Kiełki soczewicy

Lens culinaris, czyli kiełki soczewicy zawierają duże ilości szczególnie kwasu foliowego, czyli substancji ściśle związanej z prawidłowym rozwojem mózgu i układu nerwowego. Polecane są dla kobiet w ciąży, gdyż dostarczają organizmowi wartościowych substancji odżywczych zarówno dla matki, jak i przyszłego dziecka. Niedobór kwasu foliowego powoduje m.in. zahamowanie procesu krwiotwórczego w szpiku kostnym. Kiełki soczewicy posiadają witaminy z grupy B i aminokwasy, oprócz tego duże ilości wapnia, cynku, żelaza, potasu, magnezu i fosforu. Są doskonałym źródłem witaminy C, skutecznie przeciwdziałają zakażeniom wirusowym i mają działanie antynowotworowe. Wykazują korzystny wpływ na zęby i cerę, pomagają przy chorobach takich jak cukrzyca, kamica żółciowa, miażdżyca. Podobnie jak kiełki lucerny mogą jeść je osoby, które nie tolerują preparatów żelaza. Kiełki soczewicy zawierają, m.in: Składniki mineralne: Wapń, żelazo, fosfor, potas, cynk, miedź, magnez, bor, molibden, selen, sód, siarka Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K Oraz: Białko (21%), beta karoten, koenzym Q10, błonnik, amigdalina, lignany, kwas pangamowy, inozytol, PABA, lecytyna, białko (21%) Uprawa/ hodowla kiełków soczewicy: Czas kiełkowania: ok. 4 dni Czas namaczania: ok. 8 godzin Zalecana metoda hodowli/ uprawy: kiełkownica, słoik Jak jeść: surowe Oraz: Beta karoten, koenzym Q10, błonnik, amigdalina, lignany, kwas pangamowy, inozytol, PABA, lecytyna, białko (21%)