Kiełki soi

Glycine max, czyli kiełki soi jest to bogate źródło białka, witamin A, B, C i K oraz fosforu, miedzi, potasu, żelaza, manganu i magnezu. Jest to również wyśmienite źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. Regularne ich spożywanie ma dobroczynny wpływ na cerę, koi nerwy, dodaje energii i apetytu. Pomagają obniżyć poziom “złego” cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Jako bogate źródło fitoestrogenów polecane są kobietom w okresie menopauzy. Kiełki soi zawierają m.in.: Składniki mineralne: Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, miedź, mangan Witaminy: A, B1, B2, B5, B9, C, E, K Oraz: Białko, lecytyna, fitoestrogeny, błonnik Kiełki soi uprawa- hodowla: Trzeba powiedzieć, że kiełki soi są dosyć trudne w uprawie. Kiełkujące nasiona wytwarzają duże ilości śluzu. Dlatego bardzo ważne jest częste płukanie hodowli, najlepiej 3-4 razy dziennie. Najlepszą metodą uzyskania kiełków soi jest hodowla- uprawa w woreczku. Kiełków soi nie powinno się spożywać na surowo, lecz po lekkim podduszeniu (w wodzie lub na parze), co znacznie ułatwia ich przyswajalność i poprawia smak. Dodatkowe informacje dot. uprawy- hodowli kiełków soi: Czas kiełkowania: około 4 dni Czas namaczania nasion: ok. 10 godzin Zalecana metoda: woreczek Jak jeść: podduszone